Vidéo: Comment utiliser une balance de boulanger ?
2024 Auteur: Miles Stephen | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:36
Placez la cuillère sur le côté gauche du escalader • Ouvrez le contrepoids, et placez-le ainsi que le couvercle sur la bonne plate-forme • Assurez-vous que le escalader faisceau est réglé sur « 0 » onces • Ajoutez lentement du sel dans le pot de contrepoids jusqu'à ce que le équilibre est encore • Fermez maintenant votre bocal et gardez-le de côté • C'est le contrepoids de votre cuillère.
De même, on peut se demander, comment équilibrer une balance ?
En termes simples, une balance mesure la masse, tandis que Balance mesure poids . Donc si vous apportez un équilibre et un escalader à la lune, le équilibre vous donnera avec précision la masse, disons, d'une roche lunaire, tandis que le escalader sera affecté par la gravité. UNE équilibre détermine la masse en équilibrant une masse inconnue contre une masse connue.
est-il préférable de peser les ingrédients lors de la cuisson ? Pesée est critique dans Pâtisserie Les boulangers du commerce utilisent des poids pour tous les Ingrédients dans leurs recettes, y compris les œufs, le beurre, le sucre, le sel et même pâtisserie poudre et pâtisserie un soda. Mais quand il s'agit de farine , en utiliser trop ou trop peu peut vraiment affecter le Recette , donc à tout le moins, vous devriez peser ton farine.
Ici, comment puis-je mesurer sans échelle?
Tout ce dont vous avez besoin est juste une cuillère ou une tasse. Alors, comment pouvez-vous mesurer sans les escalader ?
Mesurer avec la cuillère
- standard (Europe, Canada, Grande-Bretagne, USA): 15 ml.
- cuillères neuves (principalement Europe): 10 ml.
- Cuillère australienne: 20 ml.
- cuillère à café: 4,5 ml – 5 ml.
Qu'est-ce que cela signifie pour une balance de boulanger d'être déséquilibrée ?
Les l'échelle du boulanger est une mesure escalader souvent mis en œuvre par boulangers qui sommes travailler avec de grandes quantités d'ingrédients de cuisson. Cette méthode de « mise à l'échelle dehors ” ingrédients fait gagner du temps et est un plus efficace que la pesée dehors chaque ingrédient séparément.
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