Qu'est-ce que le test triangulaire ?
Qu'est-ce que le test triangulaire ?

Vidéo: Qu'est-ce que le test triangulaire ?

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Vidéo: COMMENT EXPLIQUER LA DIFFÉRENCE ENTRE TEST PHYSIQUE TRIANGULAIRE & RECTANGULAIRE 2024, Novembre
Anonim

Le triangulaire ou essai triangulaire est une discrimination test conçu principalement pour déterminer s'il existe ou non une différence sensorielle perceptible entre deux produits. Il utilise des tailles et des processus d'essai pour générer suffisamment de données de bonne qualité pour les analyses statistiques.

De même, qu'est-ce qu'un test triangulaire dans les aliments ?

Les essai triangulaire est un stage d'évaluation sensorielle. C'est ce qu'on appelle à juste titre un Triangle ” test parce qu'il utilise trois produits pour illustrer une différence dans un nourriture produit. Il utilise également trois sens principaux pour identifier la principale différence: le goût, l'odorat et le toucher.

De plus, à quoi sert le test de discrimination ? Tests de discrimination est une technique utilisée dans l'analyse sensorielle pour déterminer s'il existe une différence détectable entre deux produits ou plus.

La question est également: qu'est-ce que le test duo trio ?

UNE Duo - Trio d'essai est une différence globale test qui déterminera s'il existe ou non une différence sensorielle entre deux échantillons. Cette méthode est particulièrement utile: Pour déterminer si les différences entre les produits résultent d'un changement dans les ingrédients, la transformation, l'emballage ou le stockage.

Qu'est-ce qu'un test de comparaison par paires ?

Les jumelé - essai de comparaison (UNI EN ISO 5495) veut déterminer si deux produits diffèrent dans un attribut spécifié, comme la douceur, le croquant, le jaune, etc. comparaison par paires implique le choix « forcé » et donc les juges doivent donner une réponse dans tous les cas.

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