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Quelles sont les propriétés de l'aldéhyde ?
Quelles sont les propriétés de l'aldéhyde ?

Vidéo: Quelles sont les propriétés de l'aldéhyde ?

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Vidéo: Aldéhydes et Cétones - 1S 2024, Novembre
Anonim

La polarité du groupe carbonyle affecte notamment la propriétés physiques du point de fusion et du point d'ébullition, de la solubilité et du moment dipolaire. Les hydrocarbures, composés constitués uniquement des éléments hydrogène et carbone, sont essentiellement non polaires et ont donc des points de fusion et d'ébullition bas.

En tenant compte de cela, quelles sont les propriétés des aldéhydes et des cétones ?

Propriétés des aldéhydes et des cétones Aldéhydes et cétones peut former de faibles liaisons hydrogène avec l'eau à travers l'atome d'oxygène carbonyle. Les membres inférieurs des deux séries (3 carbones ou moins) sont solubles dans l'eau en toutes proportions. Au fur et à mesure que la longueur de la chaîne carbonée augmente, la solubilité dans l'eau diminue.

De plus, en quoi les molécules d'aldéhyde sont-elles similaires ? Les deux aldéhydes et les cétones contiennent un groupe carbonyle. Cela signifie que leurs réactions sont très similaire à cet égard. Un aldéhyde diffère d'un cétone en ayant un atome d'hydrogène attaché au groupe carbonyle. Cela rend le aldéhydes très facile à oxyder.

De ce fait, quelles sont les propriétés des cétones ?

Ainsi, cétones sont nucléophiles à l'oxygène et électrophiles au carbone. Parce que le groupe carbonyle interagit avec l'eau par liaison hydrogène, cétones sont généralement plus solubles dans l'eau que les composés méthylène apparentés. Cétones sont des accepteurs de liaisons hydrogène.

Quelles sont les propriétés de l'alcool ?

Propriétés physiques de l'alcool

  • Le point d'ébullition des alcools. Les alcools ont généralement des points d'ébullition plus élevés par rapport à d'autres hydrocarbures ayant des masses moléculaires égales.
  • Solubilité des alcools.
  • L'acidité des alcools.
  • Oxydation de l'alcool.
  • Déshydratation de l'alcool.

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